烤肠香气飘飘，颜色诱人，有的呈现金黄色，也有的呈现红色。一口咬下去，有的能看到大块肉，有的会爆汁流油。那么每天吃1根烤肠对身体有什么影响？吃烤肠最好搭配哪些食物？下面小编带来介绍。

每天吃1根烤肠对身体有什么影响

超好吃的烤肠，看见了就忍不住想吃1根，但是毕竟烤肠属于加工肉制品，如果每天都来1根，可能不太健康哦。

可能会长胖：别小看了烤肠，它可是高能量高脂肪的食物。就比如下图这一款电商平台卖得还挺火的某品牌烤肠的营养成分表，脂肪含量高达 20.3g/100g，是猪瘦肉的 3 倍多，热量为 273kcal/100g，吃 1 根烤肠(约 50g)，摄入的热量可不低，相当于 1 小碗蒸米饭呢，得跑步 20 分钟才能消耗掉。

对血压不友好：烤肠中的钠含量大多都不低，普遍在 700mg/100g 左右，也有的高达 1000mg/100g。吃 1 根烤肠(约 50g)摄入的钠含量为 500mg/100g，折合成盐为 1.25g。

可能会影响寿命：想不到吧，吃烤肠竟然会影响寿命!2021 年发表在美国《自然食品》杂志上的一项研究显示，每克加工肉类会缩减人类 0.45 分钟的生命，每克水果会增加 0.1 分钟的生命。热狗内的 61g 加工肉类，会损失 27 分钟的健康寿命，同时考虑到钠与反式脂肪酸等成分时，最终会导致寿命减少 36 分钟。

增加患癌风险：烤制肉制品食物会产生多环芳烃，属于致癌物的一种。再有，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在 2015 年就将腊肉、腊肠、火腿等加工肉制品列为了1类致癌物，表明有充足的证据显示加工肉制品会对人致癌，烤肠也属于加工肉制品。IARC 得出的结论是，每天食用每 50g 加工肉类可使患结直肠癌的风险增加18%，风险随着肉类消费量的增加而增加。

吃烤肠最好搭配哪些食物

吃烤肠时，搭配新鲜蔬果和豆制品会更加健康。

新鲜蔬果中富含抗氧化成分，如深色蔬果中的蓝莓、紫甘蓝中的花青素、芒果、胡萝卜和南瓜中的胡萝卜素、番石榴、西红柿和圣女果中的番茄红素等，它们具有抗炎作用。同时，蔬果中还含有维生素C、钙、叶绿素和多酚等成分，这些成分能抑制N-亚硝基化合物或其他致癌物质的形成，对预防癌症有重要作用。

豆制品则含有丰富的植物蛋白和多种维生素，能够平衡烤肠中的动物蛋白，同时提供人体必需的氨基酸。此外，豆制品中的大豆异黄酮等活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用。

因此，在吃烤肠时，搭配新鲜蔬果和豆制品，不仅可以增加营养，还可以促进健康。