炖鸽子要不要先焯一下水

更新时间:2024-03-29 16:02:40

1、开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。

2、买来的鸽子清洗干净。

3、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。

4、瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。

5、事先浸泡好香菇和笋干。

6、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

7、把香菇和笋干也放入高压锅。

8、倒入料酒;加入瘦肉。

9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

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